Consultoria e assessoria em segurança dos alimentos

Transformamos conformidade sanitária em segurança e lucratividade para o seu negócio.

No mercado atual, a qualidade não é apenas uma exigência legal, é a base da confiança do cliente e da saúde financeira de qualquer estabelecimento. Entendemos que a segurança dos alimentos não deve ser um obstáculo burocrático, mas uma ferramenta estratégica de gestão.

Atendemos aos principais nichos do ramo alimentício como Restaurantes, Bares, Cafés, Pizzaria, Franquias, Indústrias de Alimentos e Catering.

Adequação Regulatória Especializada

Inteligência em Processos e Fluxos

Suporte em Notificações e Autos

Auditoria de Padrão Gambari

Orientação técnica para regularização de licenciamento e elaboração de documentação (MBP/POPs) com o rigor científico e conformidade regulatória.

Otimização do fluxo operacional para mitigação de riscos de contaminação cruzada e elevação dos padrões higiênico-sanitários da sua unidade.

Recebeu uma notificação ou auto de infração? Oferecemos suporte técnico estratégico para o atendimento de exigências e solução de pendências junto aos órgãos fiscalizadores.

Verificações periódicas com foco em melhoria contínua, simulando o rigor de uma inspeção real para manter a excelência técnica da sua operação.

Nossos Serviços

Consultoria especializada em segurança dos alimentos

Consultoria Técnica

Orientação detalhada para garantir conformidade sanitária rigorosa.

Auditoria Sanitária

Avaliação minuciosa para ambientes de produção e manipulação.

Treinamentos práticos focados em higiene e segurança alimentar.

Capacitação

Receba agora o guia: Os 5 principais pontos de uma fiscalização sanitária no Rio

Quem somos

A Gambari – Consultoria e Assessoria em Higiene e Qualidade nasceu de um propósito claro: transformar a conformidade sanitária em um pilar de segurança e lucratividade para o setor de alimentação.

No mercado atual, a qualidade não é apenas uma exigência legal, é a base da confiança do cliente e da saúde financeira de qualquer estabelecimento. Entendemos que a segurança dos alimentos não deve ser um obstáculo burocrático, mas uma ferramenta estratégica de gestão.

Liderada pela Mª Carla Spata, Médica Veterinária e especialista pelo IVISA-Rio, a Gambari une rigor científico e visão estratégica. Com vivência nos bastidores da fiscalização, traduzimos exigências legais em soluções práticas e eficientes para o dia a dia da sua operação.